埃及旅游当地美食及实惠餐厅推荐

作者：重庆中国青年旅行社发表时间：2015-01-22 15:14人气：5240

古代埃及是个神秘国度，令人瞠目结舌，现在的埃及同样是个妙不可言的异国他乡。在这块土地上，无论是震烁古今的历史遗迹，还是诡异神奇的沙漠风光，或者奇幻美妙的海底世界，以及淳朴美丽的异国风情，无不令到埃及旅游的旅行者们痴迷若醉。当埃及当然更不能错过当地的埃及美食！

埃及当地美食

埃及的菜肴属于中东风味。富尔（Fuul）——一种用蚕豆炖出的糊糊，和Eish——种烤面饼，这两样几乎可以算是埃及的“国菜”，是所有到埃及旅行的人必须品尝的。埃及人很愿意用Eish醮着Fuul当正餐吃，街头的快餐车，也有卖。而你看到大街上，有人用头顶着一个跟桌面一样巨大的筐，里面十有八九是装着Eish的。

Hamaam是开罗名菜烤鸽子：先塞麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝在鸽体内，再以炭火烧烤。另一种作法是把鸽肉和洋葱、番茄以及米或麦，放在陶罐里作成炖菜。Hamaam肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。

Melokheya是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。它的做法是：把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美，与大饼或米饭一块吃。

Katayef是埃及另一种著名的甜食，也是主要在斋月里吃的。它是将面粉加水和成面团，做成像中国的饺子一样，但是它的个儿有小鸡蛋那么大。不过，里面的馅不是肉，而是葡萄干、松仁等干果。然后，放在油锅里炸至浅黄颜色，吃的时候再洒上蜂蜜，吃起来又脆又甜。

埃及人也爱吃米饭，米饭都是加汁炒过的，有点硬，配菜有时是烤鱼，有时是烤肉、烤鸽子，主菜上来前，会有一排装着各种香料小碟和水果蔬菜沙拉，让客人先用Eish蘸着吃，上过汤之后，米饭和烤肉是最后一道主菜。

当然来到埃及一定不要错过去果汁店喝一杯现榨的果汁，首推的是甘蔗汁，绝对是你想不到的香甜，一般只要1-2镑，埃及各个城市，你都会看到一些小店把颜色鲜艳的水果用网兜挂在店门上，那就是果汁店。另外就是不要忘了尝一尝苹果味的水烟。到处你都能看到水烟店。

在埃及吃饭，普通的吃法，一般一个人10镑以内就能吃得饱，埃及的消费不是很高。关于埃及美食，好不好吃，那就见仁见智了，不过那是一定要尝尝的。因为伊斯兰教义，大部分埃及人不喝酒，一般的埃及餐厅也不卖酒，偶尔遇到卖酒的，会十分昂贵。

按埃及旅游六大区域的划分法，以下推荐一些经济的实惠餐厅：

一、尼罗河下游三角洲

At-Tabei ad-Dumyati

特点：这里是开罗最好也最便宜的餐饮之一。

地址：31 Sharia Orabi

Gad

特点：一些年轻的开罗人是这里的常客，常常客满，在开罗别处有一些分店。

地址：13 Sharia 26th of july