甘肃购物――购物全攻略

　　甘肃当地的土特产有：兰州白兰瓜、天水花牛苹果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、灵芝、甘草、黄芪等中药材。

　　特色工艺品有：兰州的雕刻葫芦、卵石雕、洮砚，酒泉夜光杯，天水雕漆，嘉峪石砚，敦煌壁画摹本和蜡染服装等。

　　紫胭桃

　　杨记糕点

　　在天水市中心广场南侧穆斯林大厦前，有一家天水老字号――杨记糕点。杨记糕点制作的元宵，有桂花、山植等，松软可口，味道独特。油炸合子选料讲究；制作精细，香酥可口，油而不腻。绿豆糕绵软甜香，清热祛火。中秋月饼有广式白果、五仁月饼，苏式黑、白芝麻月饼和天水传统月饼等，配方独特，各具特色。另外，海参酥、果酱酥、桃酥、鸡蛋麻花、蜜麻花、开口笑、麻叶等天水地方风味糕点，品种繁多，滋味迥异，四季皆宜，成为深受消费者青睐的佳品。

　　百合桃

　　百合桃是根据“蟠桃宴”的传说，用兰州特产百合烹制成的风味佳肴，因状如仙桃而得名。将新鲜百合瓣洗净，笼蒸15分钟，然后将百合瓣拢成桃状，内包豆沙，即成“蟠桃”；外摆青梅片为叶，用山楂泥制成桃尖；再上笼蒸20分钟许，即可入盘。食用时，淋浇少许白糖水沉淀，则青梅浓绿。

　　金城八宝瓜雕

　　金城八宝瓜雕为兰州人民的一种传统的食品雕刻艺术，即把瓜皮面用墨守成规环九雕刻成图案，并挖成瓜瓤，作为盛食瓜器。内盛银耳，冰糖，白糖，黄桂及菠萝，桔子荔枝，杨梅等罐头食品。瓜雕图案精美，玲珑剔透；食品清凉甜美，沁人心脾。兰州为著名的瓜果城，西瓜个体硕大，品种繁多。兰州的瓜雕艺人根据瓜形的大小，独具匠心，运用刻 、挑、拉、推、镂、掏等多种精湛技法，雕刻出五星、三角、方环、八节、宝剑、连环、套环、荷花、梅花、金鱼、元宝、花篮、鱼篮等多种图案。以花纹清晰，线条均匀而享誉国内外。

　　水晶石眼镜

　　敦煌水晶石眼镜以天然茶白色水晶石为原料，精工磨制而成，具有硬度高，透明性强、防紫外线辐射等特点，对保护眼睛有特殊功效，是校正视力或出门旅游的常备理想用品。有平光、托离壳、近视、老光和变色等多样品种。

　　敦煌地毯

　　以优质羊毛为原料，采用精细的传统手工工艺加工而成。用料纯正，做工精美，细软柔润，富有光泽。该地毯构图设计多取材于敦煌壁画中绚丽纷繁的色彩、优美瑰奇的图样以及山川名胜、西北风情等，而且还有阿拉伯风格的图案、色彩。同时，它又具有质地坚实，经久耐磨，规格多样，价格低廉等特点，堪为理想的居室铺设和装饰壁挂精品。

　　兰州百合

　　兰州百合瓣大肉厚，洁白香甜，名甲天下。兰州百合吃起来极甜美，纤维很少，又毫无苦味，此外，兰州百合营养丰富，有润肺，祛痰、止咳、健胃、清热利尿等功效。兰州百合属多年生草本植物，夏季七花，花被六片，色彩淡雅，可供观赏。地下鳞茎，可以食用，制淀粉。用百合做菜，脆甜清香。以百合为主料做成的八宝饭，色泽美以，质地软糯，香甜可口，并能止咳润肺。

　　啤洒

　　甘肃啤酒种类较多，而近多年以来兰州黄河啤酒厂生产的黄河啤酒质量最优，名冠全国。黄河啤酒选料精细，工艺讲究，酒液外观清亮透明，色泽金色；泡沫浓郁，细腻持久；口味纯正，有酒花香味；酒精浓试验低，含有丰富氨基酸、维生素。饮用起来清凉爽口，清热解毒，而且能够增加食欲，开胃健脾。有兴奋神经、恢复疲劳、杀菌利尿的作用，在西北啤洒中首屈一指。

　　敦煌夜光杯

　　夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的，之所以成为夜光杯是因为在黑暗的环境下它会发出淡淡的光。“葡萄美酒夜光杯”，王瀚的这句诗一语道破天机，所谓红粉配佳人，宝剑赠英雄，葡萄美酒当然要用夜光杯来品尝了！

　　兰州白兰瓜

　　在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。白兰瓜 性喜高温干燥、温差大、日照长的气候，兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土，日照充足而强烈，对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。

　　兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5～2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。

　　毛柄金钱菌

　　毛柄金钱菌又名“冬茹”，属担子菌目，是一种丛生的食用菌。主要分布于兰州东南的兴隆山区。兴隆区为黄土高原上的一块绿色宝岛，这里林木繁茂，荫郁葱笼，地形复杂，溪流淙淙，适宜真菌生长。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上，有时也生于活立木上，表面光滑，色黄肉佳，滋味鲜美，营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份，常食有利于儿童智力发肓，故有“智力食品”之誉。其性平、味甘，可预防和治疗某些肝病和胃肠道疾病，因而既可以是席上佳品，又是药中妙丹。

　　冬果梨

　　冬果梨，主要产于兰州郊区及皋兰、靖远和河西一带，为著名的陇上“八梨”之一，以兰州北园、孙家台所产最佳，至今已有300多年的历史。冬果梨有大小之分。大冬果梨呈倒卵圆形，皮色金黄，肉质较粗，呈水白色，汁液丰富，甘中带酸；小冬果梨呈卵形或椭圆形，果金色黄，阳面带洒砂点，皮薄肉细，果味甘甜，脆嫩爽口。

　　兰州蜜瓜

　　兰州的白兰瓜，又叫“兰州蜜瓜”，是40年代由美国副总统华莱士访华时带来的“蜜露”甜瓜籽繁殖成的一种瓜中珍品。目前，白兰瓜种值范围较广，而以兰州青白石所产生的最为佳绝。兰州的白兰瓜呈椭圆或浑圆状，瓜皮向阳面淡黄或橙黄，着地面白色；瓜肉淡绿或杏黄，宛如翡玉；瓜味甘甜，含糖量高达14-19%，汁液丰富，清醇芬芳，滑润爽口。

　　松花蘑菇

　　松花蘑菇又名“鸡冠蘑”，是一种珍贵的香蕈类真菌，多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上的或是潮湿地面上。因其上大下小的块状茎顶端长满叉叉，状如花朵，艳若花色。故名“松花”。

　　宣水大黄

　　大黄系常用药材，大黄主产甘肃，其质量最优者为礼县氧。大黄植物名掌叶大黄，原系野生，近年来颇多栽培，其根茎及根供药用。性味苦寒，有攻积导滞、泻火凉血、活血祛淤，利胆退黄等功效。另外也可作染料，香料和酿酒工业的配料。

　　甘肃黄花菜

　　黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首。

　　兰州冬果梨

　　俗称“西园梨”，产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟，西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。

　　兰州软儿梨

　　兰州软儿梨，在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩

　　临泽红枣

　　甘肃种植枣树历史悠久，位于河西走廊中部的梁州临泽，房前屋后、路旁田埂，旷野荒滩种的都是枣树，临泽枣虽然不大，但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐尔，红枣营养丰富，据测定：鲜枣含糖24%，蛋白质1。2%，脂肪0。2%，还含有钙、磷、铁等矿物质，红枣除鲜食外，还可晒制干枣，加工制成蜜枣、熏枣，脆枣、酒枣等，红枣还是重要的中药。此外，枣花清香扑鼻，是优良的蜜源，枣木质地坚硬，纹理致密，是制作家具和工艺品的好材料。

　　河西沙枣

　　沙枣，别号香柳、桂香柳、十里香、银柳等。河西人民称沙枣是“百宝树”，确实名符其实，沙枣果实营养丰富，味甘美，它的花是优良的蜜源，是家禽的青饲料；它的果、花、枝、叶均可入药，它的木材是制作高级家具和工艺品的良材。

　　兰州香桃

　　兰州香桃主要产在市西北角的安宁区，是我国著名桃乡之一。桃色泽鲜艳，风味甘醇，肉质细腻，汁水丰盛。桃除鲜食外，桃仁可配药，桃枝，桃叶可灭虱；桃花可润肠通便；桃的核壳可做活性炭。桃还可加工成桃脯、桃干、桃酱和罐头。

　　甘肃雕漆

　　历史悠久的甘肃雕漆选用当地天然生漆、沿用古老的工艺并结合现代料研成果精炼选制而成。产品漆色饱满、乌黑纯正、肌理细腻、光润如玉，具有质璞自然之美。甘肃雕漆的装饰图案有人物、山水、飞禽、走兽、文物博士乃至蜂蝶鱼蟹，包罗万象，丰富多彩。

　　陇南猕猴桃

　　甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化，猕猴桃能鲜食，也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品。营养丰富，有“维生素之果”称，猕猴桃还有一定药用价值，它性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功，猕猴桃还是一种良好的观赏花木。

　　天水花牛苹果

　　天水花牛苹果产地在甘肃省天水县二十里铺乡花牛寨村，该地 生产供出口的红元帅就是花牛苹果，花牛苹果果型硕大端庄，果色嫣红鲜亮，底座五角分明，味道清香甜美，松脆可口，品质极上，享誉海外。

　　洮砚

　　洮砚是中国历史悠久的石砚，与广东的端砚，安徽的歙砚及澄泥砚齐名，被誉为中国四大名砚。洮砚石坚实湿润，色泽雅丽，发墨快而不损毫，保湿利笔，书写流利，历来为中外书画家、鉴赏家赞赏和珍爱。 洮砚是用洮制成的。洮石产于在甘肃省甘南藏族自治州临潭县的洮河。一块洮砚，需要经过下料制坯、设计、精雕细刻、配制砚河等多道工序才能完成。洮砚的花色品种繁多。在雕刻工艺上，吸收了端、歙两砚之长，发挥了甘肃的“透雕”特点，使雕镂效果，玲珑剔透，精致文雅，美观大方。

　　夜光杯

　　夜光杯出产在酒泉县，已有2000多年的历史。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”,这首描述夜光杯的古诗已传为千古佳话。夜光杯采用的各种玉石材料质地优良、花纹美观，产于祁连山下黑水河附近，各种玉石经精工细雕而制成夜光杯，其质地细腻，纹理天然，色彩多变。酒泉夜光杯式样精美，品种众多。有传统式样的各种喇叭型酒盅；有大大小小的仿古齐口平底杯；有西洋式的高脚杯；还有种种雕花杯。白色的像羊脂，黄色的如鹅绒，绿色的似翡翠，黑色的赛乌漆，实为杯中的珍品。