国内旅游攻略

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的...

宫保鸡丁，四川传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的，应该是宫保鸡丁的。现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，...

所属菜系川菜火锅所属类型中厨靓菜火锅基本特点色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香色泽红匀口感鲜香基本材料膘肥羊肉（5斤左右）尚品内蒙古羔羊肉配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充...

“夫妻肺片”，是中华老字号，也是外地游客来川必尝的川菜之一。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜...

说起南岸美食一定有人在吞口水，而在南岸美食聚集区中，最有名的莫属南滨路美食街和南山火锅一条街了！8月，中央电视台科教频道精心打造的假日特别节目《味?道》走进南岸，以“调查”的形式走进南岸的街头巷尾，寻觅那些耳熟能详的地道南岸美食。重庆美食攻略之南滨路美食街重庆南滨路处于重庆市的中心地位，它北临长江，...