内蒙古旅游攻略

内蒙古地域辽阔，所以其饮食风格因地区而异，比如呼和浩特地理位置靠近塞内，融合了中国南北各地的饮食；呼伦贝尔和兴安盟处于中国东北地区，所以这一带融合了草原美食和东北美食文化；而阿拉善盟地处大西北，与甘肃、新疆为邻，所以饮食习惯上除了草原风味，还更贴近西北饮食文化。但是不难看出，整个内蒙古的主要菜点风...

1、手扒肉 扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一只手紧握着，另外一只手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料可供调味，只有一碗盐水可以蘸蘸。这样的吃法需要一点技巧才能吃得香。蒙古人能将骨上的肉剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头，连一丝肉都留不下。咱们吃了，总要留下一些筋头把脑。蒙古人一眼就能看出来...

昆毕汤：昆毕，一种野菜，当地汉语称柳篙芽。艾篙的一种。长在河边柳树丛间。有败火、解毒、清胃的作用。昆毕萌芽早，长势猛，每年端午节前采集，色翠绿，味微苦。新鲜时做汤鲜，也可以晒干后慢慢食用。分别用各种野兽（除熊）的骨头肉、肥肠及新鲜血烩炖成汤菜，清香可口。 龙凤呈样：内蒙古创新名菜。鸡鱼合...

内蒙古人吃肉啃骨，有很多讲究和禁忌。有的属于煮法、摆法、解剖范围，有的是某部分不给某种人吃、某部分专给某种人吃、某部分到了某种年龄才能吃的。真正有点孔夫子“非礼勿食”的味道，研究起来可以出版一本（骨头文化学）之类的书。还有的骨头，都有各自的“特异功能‘.伴随着功能，又有一则有趣的故事。你若记住...

鄂温克族由于小集中大分散的聚居特点，鄂温克人受生产活动，生活环境的影响。所以各地鄂温克族的饮食习俗有所差异，各有特点 （一）居住在鄂温克族自治旗的鄂温克族主要从事畜牧业，从前，饮食以牛羊肉为主，米面为辅，牧民喜欢喝奶茶、奶茶是牧民的主要膳食品，用砖茶、程子米或炒米做的奶茶非常好喝。除奶茶...

内蒙古鄂尔多斯的美食如果你对鄂尔多斯的美食还停留在大碗喝酒、大口吃肉的粗浅程度，那么，我只能遗憾的告诉你，很抱歉，你对鄂尔多斯的美食还不够了解。至少，鄂尔多斯美食的精髓――酸，你还没试过吧？ 在鄂尔多斯的东盛区，很多餐馆都能看见酸食的身影，据说这是源于当年这里的贫困，只是经过了这么多年的...