【云南旅游美食篇】丽江茶马古道一路上的古老美食

云南，香格里拉，一条古代的商路——茶马古道。这条古道由束河古镇而起，连接着云贵山中的一个个市镇。

沿着茶马古道，密布着乡镇与市集，无垠的雪山与河流，茶马古道上的马夫牵着马，驮着茶盐货物，他们曾去往遥远的他乡。

生活在茶马古道之上的人们或许穷极一生都在路上奔波，可也知道，他们的人生仿佛比谁都要充实而见多识广。或许马夫在回到家乡疲惫散去后，叼着烟斗最想念的，是茶马古道上飘散的食物香气。所有的菜品原料都是双颊黝红的农妇从自家园子或山上采摘而来，扑鼻的都是大自然的清新。

没有污染的云贵高原，那里阳光充沛，空气清新，水质甘美。而勤劳的高原人民总能在这大自然中发现最质朴的美食。香格里拉图片牛肚菌、虎掌菌、松茸，鸡枞，这些野生的菌子都带着最美的清冽香气，在高原人民夏季的餐桌上时常出现。最简单的烹饪方法，亦能成就最好的美味。

高原儿女的主食是牛羊肉，那里的牛羊肉颇因这山水而增味不少。琵琶肉是藏族人待客的佳肴，又叫猪膘肉，是一种传统的腌腊制品，红白相应，香气扑鼻。如果遇到路过的藏族老妇人叫卖酸奶，那么你是极幸运的。酸奶是香格里拉藏族家里特有的一种奶制品，香嫩爽滑，生津止渴。香格里拉自助游图片夜晚马帮休憩，来一杯青稞酒吧，整晚都是好梦。酥油茶和糌粑总是同时出现在牧民的早晨，一天的体力都从这里开始供给。香格里拉旅游攻略图片青稞饼是最好的干粮，便于携带，色泽金黄，又有让人爱不释手的清甜。

茶马古道之上的马儿，陪伴着马夫。哒哒的马蹄声和清脆的铃铛声，是它们一生的梦境吗？