暑假狂吃之旅，盘点全球9大最好吃的旅游地

       对于每一个行走在旅行中的游客来说，每一座城市的特色饮食是和它的着名景点一样不容错过的，一个城市的饮食文化可以看出这个城市的人们的生活习惯以及这座城市的文化底蕴，当然这也是人们在旅行中爱上它的原因之一。随重庆中国青年旅行社一起来看看CNN网友评选出的全球最美味的9个最好吃旅游目的地，在这个夏天开启你的暑期逛吃之旅吧。

　　意大利美食粉丝遍布全球，诱人的番茄酱、千奇百怪的意大利面还有招摇着大量奶油的精致甜点，都让人心向往之。意大利不同的大区有着自己独特的物产和烹饪技巧，就算是最普通的一道pasta，都有不同的风味变化。帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano)：一种意大利名品，意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。走遍意大利的美景，也能尝遍各种风格的美味比萨和Gelato。

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　　丰富的海鲜水产、热带水果和创意十足的大厨们成就了菲律宾美食的大名。尽管不如其他上榜城市一样名声在外，但菲律宾7000多座小岛的特殊地理环境造就了这里丰富多彩的美食形态。菲律宾名菜阿斗波（adobo）来源自墨西哥，当地人发现用醋、盐、大蒜、辣椒、豆酱和香料炖肉（通常是鸡肉或猪肉），能够在没有冰箱的条件下更好地保存肉类，于是成了家家户户最爱的烹饪方法。在整个菲律宾，不论是家常午餐，正餐或是办公餐，到处可见它的身影。有了它，再加上一碗白米饭，万事妥帖矣。当然，大到每个省市，小到每家每户，大家会在此基础上加以改造，比如肉可以是鸡肉或是猪肉，还可以添加鹅肝、胡椒子、月桂叶等。不过鸡肉阿斗波始终是公认的经典。

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　　跟中国人有着类似的风俗，泰国人见面打招呼也喜欢问候对方“您吃了吗？”，足以见其对美食的热爱。大量运用香草和香料的泰餐给人带来真正的味觉盛宴，丰富刺激的滋味让你的味蕾从不感到乏味。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国饮食中也使用相当大块的肉。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。绿咖喱、泰式腰果鸡肉、炒河粉都是比尝的泰国美味。

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　　马来西亚菜品的风味与印尼菜有不少相似之处，也受到中餐和印度餐的影响。马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似，口味较重，多以胡椒和咖喱调味。其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙嗲（鸡肉、牛肉及羊肉串）、马来糕点、竹筒饭、沙爹、沙律啰惹、咖喱鸡、飞天薄饼（Roti canai）、黄姜饭等。马来西亚可以说是一个美食天堂，多元文化的种族的天然优势下，造就了马来西亚这国家拥有许多特殊美食。在当地来一碗娘惹Laksa，一定会让你胃口大开，停不了口。

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　　日本人对待美食的态度就像对待工程一样一丝不苟，从仪式感超强的怀石料理到风靡全球的寿司，都让日本人做的一板一眼。一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。日本及东京是全球拥有最多米其林三星餐厅的国家及城市，在这样一个爱美食如生命的国度， 你的行程一定不会缺少美味的陪伴。

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　　香港是一个名副其实的美食之都，城市的开放性让这里成为国际口味的大熔炉，而许多经典的特色小吃也是让人一次次踏上香港之旅的魅力所在。在香港找美食，只要去那些当地人聚集的地方一定没错，能满足本地食客挑剔胃口的小馆藏龙卧虎。香港传统本地菜以广州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。香港是流行于民间的传统食品一直扎根香港，如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。另外，香港的饮茶（dim sum）也值得体验，丰富的小吃让人食指大动。

　　越南尽管面积不大，但美食却十分丰富。越南菜以鱼露为本，原料上广用热带蔬果，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。越南菜较为清淡精致，口味酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高，注重清爽原味，主要用蒸、煮、烧烤、凉拌等方式。当地的咖啡和各种冰饮也风味独特。在当地露天市场上，能品尝到最具特色的越南小吃。越南春卷也是流传最广的美食名片。

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　　在蓝白相间的希腊旅行和品尝美食，就仿佛生活在光鲜的时尚杂志里。希腊菜肴拥有基于橄榄油、草药和香料的独特风味。希腊人都十分享受本土的美味珍馐.一顿典型的希腊大餐包括一个热汤或葡萄酒，一道莴苣色拉，一道热的肉菜或是海产品，加上一小篮面包。 希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好。希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于调味料，希腊漫山遍岭都是，希腊人常常在野外摘取可食用的植物用于烹调。浓烈的山羊奶酪、色彩丰富的沙拉和烤肉，都与这蔚蓝的天空大海和纯白的建筑交相辉映，成为你旅途中的难忘记忆。

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　　印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。浓墨重彩的印度美食信奉口味第一。只要能产生美味，印度大厨就不会吝惜香料，大量使用香料的印度料理让蔬菜和肉看起来似乎都变成了配料。而印度咖喱中更是可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。口味丰富的咖喱搭配肉类和海鲜，哪怕是素食也会引人垂涎。    印度的甜食相当有名，如印度雪糕、忌谦芝士球以及各种生果甜肉、米糕等。印度人喜欢吃油炸的点心，如咖喱水饺、咖喱饼、印度炸小面子（馅用土豆、青椒、芹菜或菠菜、奶油、胡椒机等制成）、奶油蛋糕、干点心、可可排、香桃排、冰激凌、各种英式布丁等。

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