葡萄牙美食小吃有哪些

      在葡萄牙旅游时，走在极具异国风情的街道上，颇具特色的小街，琳琅满目的彩砖，恍然沉醉的红酒，垂涎欲滴的美食，总会忍不住品尝当地的各种美食小吃。那么，葡萄牙美食小吃有哪些呢？重庆中国青年旅行社小编为大家带来葡萄牙十大美食小吃推荐，一起来看看有哪些好吃的吧！

　　1、葡式酿蟹盖
　　味道鲜美的螃蟹不只是烹炸煎烤煮，葡式酿蟹盖中，将新鲜的蟹肉、葡式的腊肠、美味的杂菌等，用橄榄油热炒之后放入空空的蟹壳中，将蟹壳用面包糠包裹起来热炸，整个蟹壳金灿灿的酥酥的，里面的食材将蟹壳的味道也吸收入味，蟹肉绵滑鲜美，腊肠的味道也有了蟹的清香。葡式酿蟹盖工序简单，但美味不打折扣，绝对值得一吃。
　　2、葡式烤乳猪
　　葡萄牙的烤乳猪经常配有多种辅料，如百里香、葡萄牙当地著名的红酒等来调和乳猪本身的油腻。葡式烤乳猪表皮光滑有韧性，里面的肉质入口即化，因为本身有酒的调和，烤乳猪油而不腻，香味浓郁。游览了一天的风景，肚中空空，击一筷乳猪入口，绝对是味蕾最顶级的享受。
　　3、葡国鸭饭
　　葡国鸭饭是将新鲜的鸭子经过腌制，入味之后烤熟，然后将鸭子的骨架拆下来煮高汤，高汤味道浓郁之后加入米饭，最后将烤制好的鸭肉埋入饭内，铺上肉肠用火微炖，将几种食材的味道彻底融合在一起之后便可食用。软软的米饭清香入鼻，肉多肥美的鸭肉肥而不腻，甘甜的肉肠柔韧爽口，一勺入嘴真的是满口生津啊。
　　4、葡国鸡
　　葡国鸡是将一整只鸡与马铃薯、鸡蛋、顶级香料番红花，并配入咖喱制成的美食，它虽是起源于澳门，但因做法采用葡式美食的做法，在葡萄牙经过时间的演变，它也成为了葡萄牙的国菜之一。它的汤汁浓稠，色泽金黄，见之即有食欲，鸡肉醇香软嫩，与咖喱的味道相互交融，其间红红的小番茄、翠绿的罗合叶点缀在其中，可谓色香味俱全。
　　5、葡式烟腿
　　欧洲有名的火腿都讲究用放养的黑猪肉制作，葡萄牙火腿也不例外。先用烟熏的加工方法赋予火腿浓郁的烟熏香味，使得葡萄牙火腿与西班牙、意大利的纯风干的火腿风味截然不同。在葡国菜餐厅中，通常只食用火腿的瘦肉部分，火红的瘦肉被切成薄薄的小片，食之烟熏味浓郁，干香咸鲜。
　　6、布拉斯式鳕鱼
　　腌鳕鱼干是葡萄牙的国菜，是圣诞节的主餐。葡萄牙人每年都要吃掉大量的鳕鱼。有的葡萄牙人一辈子没见过新鲜鳕鱼。据说这道食料有几百种甚至上千种不同的烹饪方式，可以一年中不重样。布拉斯式鳕鱼是由腌鳕鱼碎片、洋葱、细细的土豆条和鸡蛋做成的，最后再点缀上黑橄榄和香菜。据说起源于里斯本，布拉斯是创造者的姓，布拉斯式鳕鱼是著名的葡萄牙美食小吃，有机会可以去品尝下。
　　7、 葡萄牙炖菜
　　炖菜之王，将炖菜提炼到登峰造极的程度。是一道各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉，各种猪肉的派生物如香肠火腿培根，各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩。午饭吃完这道菜，一般晚饭就不要吃了。如果您是肉食的爱好者，不要错过这道菜。
　　8、鳕鱼球
　　太美味的一种小点心，可以一口气吃掉好几个都不厌倦。由土豆泥、鸡蛋及腌鳕鱼丝制成。外面金黄松脆，里面嫩滑香浓。有时候作为前菜，有时候和米饭及沙拉一起作为主食。各个咖啡店都有卖。也可以到超市买一包，炸三四分钟就能吃了。其他的鳕鱼干做法也很好吃，千万别只尝试一种。
　　9、烤沙丁鱼
　　除了鳕鱼以外，葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了，而且非小沙丁鱼不欢。这种口食之欲当然不利于沙丁鱼的繁殖，所以在法律上是禁止的。但即便如此，每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味，烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。葡萄牙人将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉，或者夹在面包里浇上橄榄油吃。
　　10、海鲜饭
　　作为一个传统的海洋强国，葡萄牙的美食里怎么能少得了海鲜。葡式海鲜饭包含了种类繁多的海鲜，比如虾、螃蟹、蛤蜊，蓝贝等，不同地域的海鲜饭用的食材都不尽相同。葡式海鲜饭是最为地道的葡萄牙传统美食，它不同于邻国西班牙的海鲜饭paella，直观上最大的区别是葡式海鲜饭是带汤的，品味着新鲜的虾肉和蟹肉，嚼着浸满海鲜汤的米饭，这感觉岂是一个爽字了得。
　　以上就是小编为大家带来的葡萄牙美食小吃有哪些介绍，葡萄牙的美食节也是世界文化的组成部分，有机会去葡萄牙旅游一定要去完成一次美食之旅，一定会让你吃到停不下来。