婺源篁岭旅游：篁岭值得做的6件事及美食住宿

     这个季节，很多地方都已经是大雪纷飞，而篁岭的秋景正开始呢。无数人来这里看“最美中国符号”。每年去婺源旅游的 人很多，婺源是一个四季皆宜的旅游胜地，春天赏花，夏天避暑，秋天赏红叶看晒秋景色，还有这里各种各色美食住宿，来了就不想走，今天小编为大家带来婺源篁岭值得做的6件事及美食住宿，一起来看看吧！

      篁岭古村介绍

　　篁岭古村现归属于江西上饶婺源县，从前它也是古徽州“一府六县”内的一份子。从婺源县城到达篁岭，还有将近40余公里的路。婺源旅游分为东线、北线和西线，篁岭就处在东线的位置上。
　　篁岭古村，建在一座海拔不到500米的山坡上，村子依山势而建，从山顶向山腰间蔓延。全村约有一百多栋古徽州民居，黛瓦白墙，飞檐拱门，全部被村子周边山体上的树木所掩盖。古村的中间，是一条约有千米之长的街道，当地人称之为“天街”。因为古村时常会被山间的浓雾所笼罩，时隐时现的街道，犹如天上的街市一样。
　　山冈上的民居全是围绕着天街而建的，从天街上引出的岔路，可以通向每一栋民居。因为是山坡地，村民家几乎没什么院子，日常生活中的晾晒，只能借天了。所以几乎每家的房子，二楼必定有木檐挑出，临空架在窗户的下方，这便是村民用来晾晒衣被和农作物的场所。
　　本世纪初，有写生的画家来到这个山村，立马被村民晾晒的场景所折服，这也是“篁岭晒秋”最早的版本。发展到现在，篁岭晒秋已经被评为“最美中国符号”。每年的秋冬季时，前来欣赏篁岭晒秋的人络绎不绝。而春夏季，篁岭会被漫山遍野的油菜花以及烂漫山花所环抱。
　　四季皆宜的旅行目的地
　　大部分人知道篁岭，都与篁岭的“晒秋”分不开，因为篁岭晒秋名声很大。其实在古徽州地区，老百姓在秋冬时令晾晒农作物，是一种与自然作斗争的产物。因为大部分山区地貌，居民的宅基地寸土寸金，没有院子，只能借高处来晒。只是在篁岭看晒秋，比起其他地方来，更加震撼。
　　篁岭古村是建在山崖上的村落，基本所有的房屋都是朝南向阳，采光好。因为是鳞次栉比建在山坡上，古村便呈现出阶梯状，从高处到山腰间房屋集中，朝南的一面几乎被每户每家都加以利用，等到晴天时，百余户农家齐展展晾晒，颜色和层次，自然会吸引游客的注目。所以篁岭晒秋，几乎涵盖了古徽州地区百姓晒秋的所有形式和内涵。
　　其实，篁岭作为一处对外开放的古村落，四季都适合旅游观赏，并且每个季节旅游的内容各不相同。
　　喜欢篁岭的春天，因为那个时候满山的油菜花怒放，似乎把乡愁染成极致。婺源本地就有种植油菜的习俗，几百年来，冬季栽入油菜秧苗，到春天来临时，油菜花开出一朵朵金灿灿的小花，养蜂的人忙着赶蜂采蜜；农户则忙着修正田地，期待油菜能多产油菜籽，因为所榨出来的菜油，也许是农户一年之中基本生活所必须。
　　喜欢夏天的篁岭，当山间白色的油桐花开放时，灿烂犹如云霞，包裹着篁岭古村，这个时候，乡愁是一种纯洁。今年夏天拍摄到篁岭的油桐花，是此前在大城市里从没见到的连绵不断的花朵。村民告诉我，山里的油桐树，基本都有一百岁以上了，是上一代人栽种的，白色的花朵是要唤醒村民对遥远故乡的思念之情。
　　最喜欢的，当然是秋天的篁岭。篁岭晒秋和红枫一同在山村里展现出来时，乡愁便成为一种深思。好多来到篁岭看晒秋的游客，总会把自己看到的场景跟其他地方比较，总说还是篁岭的风景好看。其实，晒秋之所以能打动游客，并非单单是一种摆设、一道色彩，而是乡愁的体现。

　　还喜欢冬天的篁岭，遇上一场大雪，篁岭便成为一个银装素裹的世界。南方很少能见到下雪天，篁岭的雪就更弥足珍贵。当一场相对北方来说并不算大的雪降落到篁岭的山间，人们的喜悦之情溢于言表。新年即将到来，远出的人都要归来，合家团聚，才是乡愁最美丽的一面。

　　篁岭的美食和美宿
　　旅游跟美食、美宿分不开，篁岭也是如此。在古徽州传统文化的熏陶下，篁岭古村特有的美食，自成一体。当中给我留下印象最深、也最为特别的，当属篁岭汽糕。
　　汽糕的制作很简单，把大米磨成米浆，然后放在蒸笼里蒸熟，也可以在汽糕中掺入红枣、花生米等辅料，以提高汽糕的香味。从前，篁岭的村妇几乎人人会做汽糕，家里的男人下田干活，带一袋汽糕就当中午饭吃。只是我从来没有想过，端午节的时候，篁岭人不吃粽子，而是吃汽糕。
　　篁岭汽糕，也叫“龙糕”。在篁岭所在的婺源地区，有一个民间说法：当年朱元璋在五月初五端午时路过婺源，正好饥肠辘辘，遇见一位村妇便上前问村妇要些吃的。村妇家里也没什么好吃的，便把一碗隔了几天的米饭捣碎了加水上锅蒸一下，撒上些许盐巴，端给朱元璋吃。哪知朱元璋吃了后连声说好吃，后来朱元璋当了皇帝，这道用米饭打成浆蒸成的糕，也就有了“龙糕”的叫法。所以在婺源，端午这天，粽子可以不吃，但汽糕一定要有，因为这是当年皇帝吃过的食品，老百姓吃了后，也能沾沾皇帝的光。
　　如果有贵客来到，那么在篁岭人的餐桌上，必有一道叫“荷包红鲤鱼”的菜，这是用红鲤鱼烹饪出来的菜品。红鲤鱼在其他地方，基本都是属于观赏性鱼类，而在婺源，山间的池塘、沟渠，都能养殖红鲤鱼，据说其养殖历史已有300多年了。篁岭的红鲤鱼色泽鲜红、背宽、头小、尾短、腹部肥大，外形似荷包。加上红鲤肉质肥美细嫩，香而无腥味，所以在篁岭，荷包红鲤鱼一直是用来招待客人的专属菜。
　　篁岭美食
　　篁岭古村的天街上，有一家叫作“天街食府”的饭店，那边汇集了篁岭自古至今的各种美食，通常游篁岭的客人，中午都会去“天街食府”饱餐一顿，品尝一下地道的篁岭佳肴。
　　整个天街两边，散落着八十余间外表类似普通徽派民宅，而内部绝无相同之处的篁岭美宿。因为这些美宿均取自于古村百姓的老宅，所以没有一间房是相同体积、相同结构、相同造型的。八十余间篁岭美宿，均要按照原先老宅的实际建筑面积一一精心打造出来。
　　走进篁岭美宿的内部，立刻会被它温馨的装饰所折服。这不是普通的客栈，而是一间间活在当世的徽式精品屋。家具是木制的老古董，精美的徽派雕刻工艺，据说是先人工匠们历经数年才雕刻完成；房间里老旧的书桌上有一盏古色古香的灯具，青花瓷的茶具就摆放在黄色的灯光下发出幽幽亮光。书桌上还配有徽式的文房四宝，雅兴上来时，泼墨挥毫一番，定有无数的情趣在里面。
　　即便你什么也不想干，就静静地坐在房间里，推开木格子的窗户，遥看屋外的山间梯田，看山崖间的风景，一股乡愁，悠然而来。
　　推荐： 在篁岭值得做的6件事
　　跟着晒秋大妈去晒秋
　　篁岭晒秋，是篁岭标志性的景观，其实现在的篁岭，不仅仅在秋天的时候进行晾晒农作物，更演变成出一年四季都能进行“晒秋”表演的经常性项目。比如春晒茶叶、夏晒山珍、秋晒果蔬、冬晒熏腊，只不过这一切，都跟篁岭的晒秋大妈分不开。
　　篁岭最红火的人，便是这批平均年龄在五六十岁以上的大妈们。每天清晨，她们把一个个晒匾从室内推到晾晒架上，傍晚，再把竹匾收纳回来，日复一日。遇到雨天，大妈们又会转向室内工作，切配、挑选物料、整理晒熟的作物等。
　　来篁岭的游客，总是很稀奇大妈们的工作。这个时候，只要你提问，大妈会不嫌其烦地解释给你听，甚至手把手教你切辣椒，摆菊花造型。大妈们最拿手的绝活，就是能在一间屋子大小的平地上，用辣椒、玉米、大米等，搭配出一幅巨型图案。这可不是一般的生手能掌握的技巧，想当个大地的艺术家，非得跟大妈好好学几招。
　　在徽州婚房当一回最美丽的新娘
　　篁岭的山上，有一间叫作“怡心楼”的老宅，其二楼便是昔日徽州小姐的婚房，里面除了陈列一些婚嫁物品，以及婚房的装饰之外，最热闹的就是徽州民间娶媳妇的礼仪表演。

　　双人抬花桥、抛红绣球、夫妻拜堂、揭新娘的红头盖等，这种在现实生活中已经不多见的礼仪习俗，如今却在篁岭复原了。当然，只要你愿意，在徽州婚房当一天美丽的新娘也是很有意思的，这种乡俗体验，说白了，便是乡愁在今天的复原。

　　有意思的爱情墙、爱心锁和爱心湖
　　在篁岭半山腰的水口红豆杉林边上，如今出了一道“爱情墙”，这是一部影视剧《欢乐颂2》带来的效应。影片中女主人公在水口边上的红豆杉树下，悬挂爱情许愿牌，竟然引来了无数粉丝的追捧。现在去篁岭，在象征爱情的红豆杉树下挂一块写上祝福语的许愿牌成了时尚。挂满许愿牌的地方，成为篁岭一堵见证爱情的“爱情墙”。
　　其实在篁岭，还有一处独特的爱心锁和爱心湖，它们都处在梯田边上的一号观景台下，透过爱心锁，映入眼帘的是一个爱心造型的水池，尤其在春天，开满油菜花的时候，碧绿的池水与黄灿灿的油菜花相互辉映，能勾起无数遐想。
　　丛林大冒险，攀越铁索桥
　　篁岭山虽不高，但参天大树却环绕这古村的四周，在篁岭山上的索道站边上，就有一处依托大树建起来的“丛林冒险乐园”。这个乐园，比较适合年轻人或者家长带领孩子们游玩。
　　乐园内所有的设施，都与树木有关，长长的斜拉索、晃动的脚蹬梯、步步惊心的铁索桥，当然体验的时候除了勇气，安全系数也是很高的。游玩的客人必须穿戴头盔，系上保险带，戴上防滑手套等。最为关键的是在这里锻炼，空气永远是最新鲜的，因为就处在篁岭的原始林木之间。
　　古法榨油，体验祖先们的日常生活
　　现代都市中的人，日常炒菜使用的都是瓶装的色拉油，但你可知道以前的人们，是用最纯真的菜籽油来炒菜的。篁岭不乏油菜籽，只是好多人从未见过以前的人是如何把油菜籽变成菜油的。而在篁岭的天街口头上，就有一家用古法榨油的作坊。
　　这也许是古徽州地区最后的古法榨油工序了。每天清晨，榨油工要烧火蒸熟油菜籽粉，然后把粉包扎成脸盆大小的油饼，最后把一张张油饼安装在木轧机上，用石锤奋力敲打挤压，黄色的菜油便会从油饼中挤出来。
　　看过榨油工用石锤敲打油饼的场景，你一定会为古人那种生活中锤炼出来的智慧所折服。多年来，古徽州的百姓，就是依靠这样一种传统的手工艺，养活了无数的人。只是现今能够熟练操作古法榨油的师傅越来越少了。
　　夜行天街，听石板路上的脚步声
　　篁岭天街，也是游客必经之路，只是你有没有在夜深人静的时候，从千余米的天街石板路上走过，有没有静下心来，聆听自己的脚步踩在青石板上发出的回音。
　　篁岭天街，其实不单单是一条连接村民家的路，它还是一条古栈道，是古人翻越篁岭山岗，挑着担子去婺源、上饶，以及邻近的浙江地区的唯一一条“茶马古道”。这条古道，依旧是青石板铺设，石板的缝隙已经被岁月磨去了棱角。马帮会赶着马从青石板路上走过，而普通百姓，只能肩挑手扛，沿着天街去向自己的目的地。
　　白天的时候，因为行走于天街上的游客多，兴许无法让人体会。而当夜晚游客散去时，走在天街的石板路上，或许能听到那保留在时光中的马蹄声声。